在三合院裡,饗念故事,品嘗台灣
懷著誠摯的心,
盡可能選用來自這座島的食材.
跟大家分享記憶中的好滋味,
以及在旅行中所創作出的創意家庭料理。
用餐當日,我們親自採買最新鮮的食材,
健康,是我們想送給大家的禮物,
以樸實的手法,傳遞最天然、原食物的美味,
四季不定時更替菜單內容,
一起用味蕾,饗念故事,品嘗台灣。
料理特色|新鮮採購·低碳友善
用食力,與永續站在一起
2024年,我們簽署了綠色餐飲指南「綠食宣言」與 環境部「環保餐廳」認證
- 每日限量新鮮食材,降低庫存需求、減少食物浪費,提升鮮度品質
- 輪動使用宜花東有機好米作為餐飲服務與教學使用
- 使用格外農品加工品入菜,一起撐住過剩水果市場
- 葷食套餐以雞肉為主,使用台灣鮮切雞腿肉、溫體黑豬肉、無牛料理
- 使用台灣小農在澳洲友善植栽的橄欖之特級初榨橄欖油
- 喜歡梅子的我們,大量選用台灣有機青梅釀製的紫蘇梅汁製成飲品與入菜,天然酵素可使食材柔軟、果香增加口感
餐飲優惠
鼓勵參與體驗
凡當日參與300元以上體驗,餐飲享免服務費!
慶祝重要時刻
當月壽星將由山禾苑招待精緻點心一份!(請配合出示身分證件)